2019年,在日本神奈川縣的SALONE2007義大利料理擔任料理長,1985年出生的弓削啟太,以一道日本風味戈貢佐拉起司筆尖麵Penne Gorgonzola Profumo Giapponese,贏得了Master of Pasta at Barilla 2019 Pasta World Championship in Paris,他的這道日本風味戈貢佐拉起司筆尖麵的醬汁,是以炒過的蔥、帕馬火腿、海藻和牡蠣打成的醬汁,再混合了戈貢佐拉起司與日本酒做成的醬汁。今天做的Spaghetti alle vongole也是用他的做法,在白酒和本身的文蛤湯之外,再加入兩勺魚頭湯,並分兩次加入香菜和初榨橄欖油。